Acetaldehyde ek bekend as ethanal, is in organyske gemyske ferbining mei de formule CH3CHO, soms ôfkoarte troch skiekundigen as MeCHO (Me = methyl).It is in kleurleaze floeistof of gas, siedend tichtby keamertemperatuer.It is ien fan 'e wichtichste aldehyden, dy't in protte yn 'e natuer foarkomt en op grutte skaal yn 'e yndustry produsearre wurdt.